店主　今週は不注意から右手指を突指！慌てるとあきませんね。

右手のけが　は…….　コメ研ぎできません。(えらいこっちゃ）

通常私は

『コメ研ぎをすることでご飯がまろやかになる』とお伝えしてますが・・・・・

今日はコメ研ぎせずに

２年前に獲れたお米を

古米臭をとって

美味しく炊き上げてみました。

先ず　ぬるま湯（お風呂の温度40℃くらい）にジャボン　と浸します。時々撹拌します。

20分ほどつけたら↓米粒白く濁ります（汲水中）

ザル又はコメ研ぎボールにあけ、軽く水ですすぎます。

すすぎ終わった状態↓

もう一度水キリして炊飯器で水加減通常通り

すぐ炊飯スイッチＯＮ！！！

　↓　　↓　　↓

美味しく炊けました。